INFORME DEL WORKSHOP SOBRE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIAS EN LAS CADENAS DE VALOR DE LA AGROINDUSTRIA (ACEITES Y VINOS)

ORGANIZADORES: FORINDER - EMBAJADA DE ITALIA EN ARGENTINA

Contactos:

FORINDER: Dra. Laura Gasoni lgasoni@gmail.com; Ing. Agr. Carlos Torres torres.carlos@inta.gob.ar

Embajada de Italia: Dr. Josè M. Kenny, Agregado Cientifico buenosaires.scienza@esteri.it

La utilización de procesos de certificación de productos alimenticios cobra cada vez mayor importancia para acceder a los mercados, enparticular para los aceites y los vinos, ya que los consumidores son cada vez más exigentes en materia de calidad e inocuidad de los mismos. Por tal motivo, a raíz de la vinculación de FORINDER con la Embajada de Italia en Argentina, se decidió realizar un workshop sobre el tema organizado por ambas instituciones, el que se desarrolló el 12 de junio de 2019 en las instalaciones del CPIA.Tuvo por objetivo el conocimiento de las reglas principales para la certificación de vinos y aceites según normas locales e internacionales, que contribuyan a aumentar la confianza y favorecer el acceso a los mercados. El encuentro permitió conocer la normativa aplicada en Italia y tener un estado de situación actualizado sobre la temática en el país, identificando los aspectos críticos sobre los que habría que trabajar.

 Dra Laura Gasoni, Dr Eduardo Botto. Ing Agr Carlos Torres, Ing Agr Carlos Senigagliesi

Realizada en el Salon auditorio CPIA, Perón 742 CABA, el 21 de Agosto de 2019.

Tema: Incidencia de las micotoxinas en cereales y oleaginosas. Impacto en la salud animal

Disertante: Dra. Marta Antonia Scuteri

Programa del evento