Cosme Alberto Argerich es Ingeniero Agrónomo, título obtenido en la Universidad Nacional de La Plata en 1978. Obtuvo el grado académico de M. Sc. in Vegetable Crops en la Universidad de California, Davis, USA, en 1988 y ha realizado cursos de perfeccionamiento (Diplomaturas) en Administración y Gerenciamiento de Proyectos, Gestión Empresarial y Gestión de Calidad de Procesos en Empresas, todos ellos en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Cuyo.
Su carrera profesional la realizó en el INTA, ingresando a la EEA INTA Alto Valle de Rio Negro en 1979 para trabajar en horticultura. En 1989 ganó el concurso de Coordinador de Investigación en la EEA INTA La Consulta, Mendoza hasta 2008. En esa misma unidad del INTA luego fue Coordinador de diversos proyectos, entre ellos el Proyecto específico “Desarrollo de tecnologías y productos para el aumento de la competitividad del tomate”; el Proyecto Integrado “Desarrollo de bases para la producción de hortalizas diferenciadas por calidad de productos y procesos” y el Proyecto Integrador “Aplicación de las capacidades de la horticultura nacional para el desarrollo de los territorios”.
Coordinó Convenios de vinculación tecnológica y de asistencia técnica regional para el desarrollo de variedades, con las empresas Bioseeds, Seminis (Monsanto), Isi Sementi, Heinzseeds, Semillas Emilio, Garde, Giuti y Chuchuy, Alliance sedes, United Genetics. A través de estos convenios se han detectado 12 variedades de tomate para industria resistentes a las principales plagas de la zona, evitando el impacto ambiental del uso de agroquímicos para su control con buen comportamiento tanto para el productor como para los destinos industriales.
El Convenio de vinculación tecnológica de mayor trascendencia que coordinó y participó de su creación, fue el establecido entre el INTA y la Asociación Tomate 2000 para generar y transferir tecnología en tomate para industria. Este convenio surgió a mediados de la década de los 90 en el marco de un Programa para el aumento de la competitividad de las cadenas alimentarias desde la entonces SAGyP. El Ing. Agr. Cosme Argerich representando al INTA en conjunto con las principales industrias conserveras de Mendoza y San Juan, elaboraron un proyecto para abordar la falta de competitividad de la producción local de tomate para industria que terminó con la creación de la Asociación Tomate 2000 en 1997. En esos años el tomate para industria tenía una baja productividad (25-30 t/ha) por la escasa adopción de tecnologías por parte de los productores. Argerich impulsó la idea que para superar la situación, era necesario trabajar en conjunto todos los actores que conforman el cluster de la cadena tomate para industria. Tomate 2000 es una Asociación Civil sin fines de lucro, integrada por productores agrícolas, industrias procesadoras, prestadores de bienes y servicios, el INTA y los gobiernos de San Juan y Mendoza, aunque ahora se ha extendido también hasta La Rioja.
La integración permitió poner en marcha un sistema de investigación y transferencia de tecnología continuo, con profesionales que fueron formados por la propia de Asociación y capacitados desde el INTA, hoy asesoran directamente a 170 productores que participan de la Asociación. Esta iniciativa dio como resultado el aumento de la productividad que en la actualidad llega a 90-110 t/ha, que permite abastecer casi en su totalidad a la demanda de la industria a precio similar o inferior a la mercadería importada, con rentabilidad para los productores. En la medida que las políticas macroeconómicas resulten favorables para el sector, las innovaciones impulsadas desde la iniciativa organizacional Asociación Tomate 2000 hacen prever a futuro la posibilidad de exportación, además de satisfacer la demanda local.
La Asociación puso además en marcha una de las pocas experiencias de seguro agrícola eficientes que existen en la Argentina, creando el Fondo de Compensación de Daño por Granizo con aportes de los productores, que administra la propia organización. Este Fondo repone el 100% de los gastos totales del cultivo en el caso de ocurrir un siniestro, que en promedio afecta del 10-15% de la superficie. En el año 2025 pagó siniestros por $1.200.000.000 a 32 productores afectados. También, permitió aumentar el uso de riego por goteo, que actualmente alcanza a un 70% de las 4000 has asociadas al Programa, reduciendo a un tercio el consumo del agua en esos predios. Por otra parte evalúa la presencia de agroquímicos en la materia prima monitoreando toda la producción, asegurando la inocuidad de los productos finales elaborados por las industrias asociadas.
En sus 28 años de vida, la Asociación priorizó la capacitación de todos los RRHH, para lo cual se realizan cursos en temas estratégicos como BPA, sustentabilidad, agricultura regenerativa, viajes técnicos al exterior, cursos de mantenimiento de equipos de riego por goteo y cosecha mecánica. Cabe consignar que la Asociación hoy cuenta con 13 extensionistas que visitan semanalmente a los 170 productores asociados.
El grado de especialización de Cosme Argerich en tomate para industria es reconocido a nivel nacional e internacional. Ha organizado y ha sido Presidente de dos Congresos Mundiales de esa temática (IV Internacional Symposium ISHS on Processing Tomatoes, en Febrero 1991, Mendoza, Argentina y del X World Tomato Congress and 14th ISHS Symposium on Processing Tomatoes en Santiago, Chile Marzo 2016) y asimismo ha organizado el programa científico de Congresos en Sacramento, EEUU (2000); Estambul, Turquía (2002); Melbourne, Australia (2004); Tunisia, Tuñez (2006) y Toronto, Canada (2008), Sirmione Italia (2010), Pekín, China (2012), con sus respectivas publicaciones como revisor y editor de Acta Horticulturae (ISHS). Ha sido Chairman a cargo de Research Commission, World Processing Tomato Council (WPTC), sede en Avignon, Francia, desde 2010 hasta Octubre 2023.
Ha realizado diferentes viajes para dar conferencias y actualización técnica al Valle Central de California (EEUU), a la Región de la Emilia Romagna, Foggia y Bari (Italia), Extremadura y Navarra (España), Ontario, (Canadá), Victoria (Australia), Estoril (Portugal), Beijing (China), Turquía, Túnez, Goiania (Brasil) y Talca(Chile).
En materia de publicaciones, registra 12 en revistas internacionales como primer autor, 5 libros/capítulos de libros y fue editor de 26 Informes de Progreso Anual del Programa Tomate 2000 Aumento de la Competitividad del Tomate para Industria.
Como formador de Recursos Humanos, fue Profesor y Coordinador del Curso de Post-Grado Producción de Solanáceas de fruto (45 horas, 3 créditos) en la Carrera de Magíster de Horticultura de la UN Cuyo, desde 1994 hasta 2022. Dirigió 4 tesis nivel doctoral, 3 de Maestría, es asesor de una tesis nivel doctorado y ha formado en investigación y extensión en tomate para industria más de 15 técnicos, que se desempeñan actualmente como extensionistas de la Asociación Tomate 2000 y en distintos cargos de importancia en empresas privadas.
Ha organizado 30 Jornadas de Campo de Tomate para industria entre los años 1994 y 2024 con una asistencia promedio de 350 asistentes (mayormente productores) cada uno y 16 Jornadas de Actualización Técnica en tomate para industria entre los años 1994 y 2019 con una asistencia promedio de 130 técnicos cada una.
Es miembro of the American Society of Horticultural Science desde 1991, miembro de la International Society of Horticultural Science (ISHS) desde 1991 y miembro de la Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO) desde 1980.
Si bien está jubilado, continúa desarrollando una intensa actividad, desempeñando los siguientes cargos: Profesional Asociado INTA (desde 01-01-2022), Referente Internacional INTA en Tomate para industria (desde 06-08-2017), Asesor Externo del Programa de Generación y Transferencia de Tecnología de tomate para industria de la Asociación Tomate 2000 (desde agosto 2021) y Director de Investigación y Desarrollo de GrowthMate Argentina SAS, ácidos húmicos y fúlvicos para la agricultura.
El Ing. Cosme A. Argerich originario de Banfield (PBA), está casado con Mónica desde 1980 (45 años). Tiene tres hijos: María Inés médica en Mendoza, Juan Ignacio Ing. Industrial en Pto.Madryn y María Sol Lic. en Adm. Empresas en Gral. Pico y seis nietos. Su hobbie es jugar al golf en forma social donde vive en el club de Campo Mendoza, escuchar y ver a Sarmiento de Junín, cultivar plantas de interior y de vez en cuando cantar rock.